Según la definición de la OMS (Organización Mundial de la Salud) Pro bióticos se define como :
” Microorganismos vivos que, cuando son suministrados en cantidades adecuadas, promueven beneficios en la salud del organismo huésped”
Es decir los alimentos pro bióticos contienen pequeños microorganismos que ayudan al organismo a mantener una buena salud.
Los pro bióticos pasan por el intestino delgado y se colocan en el colon donde ayudan a equilibrar la flora bacteriana.
Dentro de Los beneficios de consumir pro bióticos se encuentran:
- Mantener el balance entre los microorganismos buenos y bacterias “malas” que se encuentran en el colon.
- Potencializan el sistema inmunológico
- Ayudan a equilibrar la flora vaginal en las mujeres, previniendo así infecciones.
- En la leche materna se encuentra un lactobacilo que ayuda a disminuir los famosos cólicos de bebé, estreñimiento y trastornos digestivos.
- Favorecen la producción de enzimas naturales que ayudan a mejorar la digestión
- Mejora la producción de jugos gástricos.
Los pro bióticos se encuentran principalmente en lácteos fermentados como son el yogurt y el jocoque o preparados lácteos adicionados con pro bióticos.
También se encuentran en el chocolate negro, kéfir, algas, el miso, se pueden consumir algunos suplementos si se padece de alergia a la lácteos, en personas con intolerancia a la lactosa suelen tolerar los fermentados.