En el post anterior hablamos sobre los beneficios de consumir los alimentos pro bióticos, esta vez habalaremos sobre los alimentos prebióticos los cuales también ayudan mucho a nuestra salud.
Los alimentos prebióticos se definen como “Ingredientes no digestibles que afectan beneficiosamente al organismo mediante la estimulación del crecimiento y actividad de una o varias cepas de bacterias en el colon”
Es decir, son el “alimento” de las flora intestinal favoreciendo el crecimiento de bacterias beneficiosas para nuestro cuerpo.
A diferencia de los pro bióticos que contienen microorganismos vivos, los prebióticos usualmente pertenecen a la familia de los Hidratos de Carbono, algunos de ellos son:
- Fructoologosacáridos
- Inulina
- Galactosacáridos
- Lactulosa
- Lactilol
Estos se encuentran principalmente en los cereales, vegetales, como ajo, cebolla, alcachofa, tomate, platanos, pan y galletas.
Dentro de los beneficios de consumirlos están:
- Equilibran la flora intestinal mejorando el sistema inmunológico.
- Ayudan a prevenir diarrea y estreñimiento.
- Ayudan a reducir las grasa en sangre y con ello la probabilidad de padecer enfermedades cardiovasculares
- Ayuda a aumentar la absorción de calcio, zinc y magnesio.