Chicas el regreso a clases está cerca y es importante que como mamás nos preparemos para el regreso a preparar loncheras saludables.
¿Y por qué la importancia?
Pues en mi experiencia como nutrióloga y mamá puedo decir que muchos niños no salen de casa desayunados y las mamás creen que no importa pues en algunas escuelas el lunch es relativamente temprano (9-10 am ) sin embargo esto no es verdad el lunch no sustituye el desayuno.
El lunch no sustituye el desayuno
Los niños deben tomar algo antes de salir pues el prepararse, salir corriendo, poner atención en las primeras actividades ya requirió energía para su cuerpo así que deben d tomar algo ya sea poco e ir poco a poco aumentando las cantidades, es nuestra responsabilidad dormirlos temprano para tomarnos en la mañana 10-15 minutos para sentarnos TODOS a la mesa.
En fin, ese es otro tema jiji
Acá vamos a hablar de la importancia del lunch saludable, influye pues lo que debemos de asegurar es que el nivel de azúcar en los niños sea estable, pues si baja mucho (lo que pasa al no desayunar) se sentirán cansados y su cerebro no podrá poner atención y retener la información entonces será un niño que puede tener menor desempeño académico y motriz, pues tampoco podrá tener energía para realizar actividades motrices que a pesar de ser mucho trabajo para el cuerpo también requiere trabajo mental.
Llega la hora del lunch y si damos una bomba de azúcar entonces este niño estará tan alerta que tampoco se quedará quieto para poner atención… así que como ven lo ideal es tener un balance entre desayuno y lunch.
De este y otros temas hablamos en el webinar de lunches saludables, de nutrientes importantes en la etapa escolar (desde preescolar y primaria) pues el desarrollo de su cerebro está a todo lo que da. Si quieres conocer en que consiste el webinar y curso de lunches saludables da click aquí.
Te comparto algunos ejemplos de recetas del recetario en PDF que viene en el curso, también viene un menú de cuatro semanas completo y balanceado.
GALLETAS DE QUESO DE CABRA
¼ de taza de mantequilla o aceite de coco
1 taza de harina de almendras o integral
1 taza de harina de avena
2 cdas de azúcar de coco o la que utilices
2 cditas de polvo para hornear
1/” cdita de bicarbonato de sodio
1 /2 cita de sal
4 cdas de queso de cabra
1 taza de leche
¾ taza de arándanos frescos
PREPACIÓN: Precaliente el horno a 180 °C.
En un tazón combinamos las harinas, el azúcar, polvo para hornear, bicarbonato y la sal.
Con los dedos se incorpora el queso de cabra y la mantequilla.
Vierte la leche sobre la mezcla seca y revuelve con un tenedor hasta que se humedezcan. Agregar los arándanos. Hacer las galletas y colocarlas en una bandeja para hornear
TORTITAS DE SALMÓN
1 huevo
Cilandro picado
Salmón desmenuzado
1 cda de chía
Cebolla picada
En un recipiente colocar el huevo y los demás ingredientes. Mezclar y poner en un sartén caliente en forma de hamburguesa.
Ejemplo de menú de lunch. Recuerda que en el curso de lunches saludables habrá más menús como estos.
| DIA 1 | DIA 2 | DIA 3 | DIA 4 | DIA 5 |
| Pan pita con aguacate y queso mozzarela
Piña con arándanos
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Tortitas de salmón
Apio con crema de cacahuate |
Sandwich de queso con manzana, canela y pasitas.
Mango |
Galletas de queso de cabra
Pepino relleno de zanahoria y jícama con chilito de jícama.
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Muffin de brócoli
Copa de frutas con requesón y mermelada |
Me encantaría que me acompañaras en el próximo curso J si deseas alguna información extra puedes enviar un mail a blognutriendoconamor@gmail.com
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Todos los que somos padres, abuelos o hemos estado a cargo de preparar el lunch para algun nino, nos hemos visto en figurillas en algun momento para que lo que les ponemos en su lonchera, no regrese intacto a casa . Lo que nos preocupa es que coman algo sano, o que ya de menos cambien su lunch con algun companerito al que le manden dos tortas de frijoles, que son riquisimas y mas populares que las de jamon.
Claro, pero si poco a poco se cambian hábitos en casa ellos los irán adoptando. No es de la noche a la mañana pero si se puede, haciendoles participes de la planeación del lunch, incluyendo alimentos que les gusta y que los padres lo consuman muchas veces, aveces solo lo ofrecemos una vez y no lo volvemos a ofrecer, los hábitos no se construyen en un día, paciencia y constancia.