Antes de comenzar a hablar de cualquier otra cosa, me gustaría comenzar a definir que es la nutrición. Cuando escuchamos la palabra nutrición a veces nos imaginamos que solo se refiere a un régimen para bajar de peso, sin embargo tener una buena nutrición es indispensable para tener una buena calidad de vida. Es común confundir nutrición con alimentación, comencemos por definir ambas: • Alimentación: Es el proceso por el cual todos los seres vivos consumimos diferentes alimentos. Sean frutas, dulces, pasteles, o carne. • Nutrición: ES el proceso mediante el cual nuestro cuerpo utiliza los componentes (nutrimentos) de esos alimentos para utilizarlos como energía y poder realizar sus diferentes funciones. Como la regeneración de la piel, cabello, las defensas, producción de leche durante la lactancia, crecimiento etc. Cabe señalar q la buena nutrición la logramos consumiendo alimentos que nos proporcionen las sustancias q nuestro cuerpo requiere, pues no todos los alimentos nos proporcionan lo mismo, es decir una manzana no nos aporta lo mismo que unas fresas aunque las dos sean frutas, también se debe considerar la preparación, las manzanas frescas no aportan lo mismo que las manzanas deshidratadas. La alimentación se basa en costumbres, hábitos y gustos y no siempre cumple con satisfacer las necesidades que nuestro cuerpo requiere. Si consumimos más de lo que nuestro cuerpo requiere acumulamos este exceso y llegamos al sobrepeso y obesidad. Por otro lado si consumimos menos de lo que nuestro cuerpo requiere puede presentarse la desnutrición. Cada persona es única, con diferentes necesidades, gustos, costumbres y vivimos diferentes etapas de la vida, (lactancia, crecimiento, embarazo o vejez, etc) por ello es importante señalar que todos necesitamos un plan de alimentación personal. Espero les haya gustado esta pequeña introducción al campo de la nutrición. Si tienen dudas o comentarios pueden escribirme a nut.normaangeles@yahoo.com con sus datos de contacto. Gracias y nos leemos en el próximo post.

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